别被高价不粘锅忽悠了！李永乐老师讲莱顿弗罗斯特效应 - 微信论坛

别被高价不粘锅忽悠了！李永乐老师讲莱顿弗罗斯特效应。有些商家的不粘锅卖很贵，说他们的“不粘锅”即使不放油，鸡蛋打上去也不会粘。实际上这是一种物理现象：莱顿弗罗斯特效应。当液体遇到远超沸点的高温物体时，沸腾的液体会产生一个蒸汽层，阻碍高温物向液体传热，所以在这层蒸汽的作用下，鸡蛋就会飘起来。有些民族的过火仪式、国外小哥作死的手打铁水、液氮洗澡的实验，原理也是如此。具体怎么回事？点开视频看看吧！