水果涨价“地图”：安徽同比涨幅超30%，宁夏涨幅超20%

2019年5月12日，北京某超市货架上的水果和蔬菜。

近来市场对水果价格上涨的关注日益强烈，“水果自由”甚至上了热搜。界面新闻记者梳理发现，从4月居民消费价格指数(CPI)中鲜果价格来看，全国31个省（自治区、直辖市）中，有19个省份鲜果价格同比涨幅超过10%。其中，涨幅最高的安徽达到30.9%，宁夏涨幅也有20.4%。

分析师认为，天气原因造成的供给减少是导致近期水果涨价的主要因素，随着6月后大量鲜果上市，短期因供需失衡而提升的价格将有所回落。再考虑到外部因素对内需的影响，今年全国CPI涨幅超过3%的可能性不大。

“普涨”的水果

最早引发“水果自由”讨论的是以车厘子、榴莲等为代表的进口水果。但最近一段时间来，苹果、梨子、香蕉等普通水果也出现了一波较大幅度的涨价。

农业农村部信息中心发布的2019年第20周（5月13日-17日）重点监测水果价格数据显示，富士苹果每公斤价格为10.33元，较去年同期上涨达60.7%。

除富士苹果外，西瓜和菠萝的涨幅也节节升高。截止到5月17日，西瓜每公斤价格4.86元，比去年同期上涨29.7%，菠萝每公斤3.98元，近1个月涨幅达12.3%。

从全国来看，涨价的水果品种不同，涨价幅度也相差较大。

国家统计局安徽调查总队周一发布的数据显示，4月份，被调查的11种新鲜果品中有9种上涨，涨幅较高的有：梨子(同比上涨90%)、圣女果(涨61.3%)、苹果(涨43.6%)、猕猴桃(涨25.6%)、草莓(涨25.4%)等。

另一水果涨价大省福建省的数据显示，今年以来，苹果、梨、香蕉、西瓜等四种水果涨幅明显。

比如，5月5日当天，全省市场上的香蕉每斤均价为3.57元，较去年同期上涨5.3%；西瓜均价为3.28元/斤，较去年同期大涨近20%。

受现货价格上涨的带动，今年以来红枣、苹果期货价格均表现出稳步上涨的趋势。

昨日(5月22日)，国内期货市场收盘，在多数商品期货下跌的情况下，红枣期货主力合约1912逆势大涨，收于涨停板，苹果期货主力合约1910涨幅近2%。截至22日，苹果期货年内涨幅超过27%，而红枣期货自4月30日上市以来累计涨幅达14.7%。

天气是“罪魁祸首”

对于鲜果价格的上涨，国家统计局新闻发言人刘爱华在5月15日的记者会上回应称，这明显是受极端天气等季节性因素影响，这种季节性的短期冲击不具有持续性，所以水果价格不会一直处于高位。另外，近期南方雨水增加，一定程度上增加了水果的运输成本以及存储成本。

“但是最直接影响水果上涨的原因还是来自于库存，去年春天的气温低，风力加大，再者有冰雹，霜冻的影响，导致一些春天开花秋天结果的水果减产，尤其是苹果和梨子减产的幅度较大，在这种情况下，水果库存量低，供需不平衡，价格也就会上涨。”她分析称。

分析师指出，以苹果为例，我国苹果的主产地在陕西、山东和山西等地。而去年春天这些地区天气状况不佳，低温时间持续较长，同时在苹果开花时期还伴有大风导致大量花朵未受粉就掉落。恶劣的天气使得苹果主产地陕西、山东和甘肃等地去年秋季苹果产量出现明显下降。

再如，今年以来香梨价格也出现了明显上涨，特别是近四周累计涨幅达到20%。石家庄和新疆库尔勒是我国香梨的主要产地。去年春季梨花开花时期，石家庄和新疆库尔勒均遭遇了寒流，2018年4月最低气温分别跌至3℃和0℃。气温降低严重影响了梨树开花结果，导致去年香梨产量出现明显下降，并影响到今年的供给。

除天气因素导致供给减少外，有分析师认为，贸易摩擦导致进口水果供给下降，在一定程度上推高了红提、车厘子等中高端水果价格，但总体来看，影响相对有限。

海通证券日前发布的研究报告称，受关税影响，中国从美国进口水果骤减，今年1-3月，从美国进口的水果金额较去年同期下滑了34.8%。从海关数据来看，中国从美国主要进口苹果、红提和车厘子等水果。

CPI超过3%的可能不大

鲜果价格的上涨加剧了市场对通胀的担心。国家统计局数据显示，4月全国CPI同比上涨2.5%，连续两个月处于“2时代”。食品中，鲜果价格同比上涨11.9%，和3月相比提高4.2个百分点，拉动CPI上涨0.22个百分点。

长江证券宏观团队分析认为，尽管水果价格在CPI中的权重不高，但水果价格大涨也会对CPI产生显著影响。加上近期猪肉价格也上涨明显，CPI正在进入快速上行通道。

在中性情景下，CPI在年中和年底可能达到3%左右，全年中枢或在2.5%左右；悲观情景下，若猪肉价格涨幅更大、更快，叠加其他产品等涨价，CPI可能会突破3%。

近期水果涨价主要在于供小于求，而供给减少的主要原因是去年恶劣的天气导致产量下降并影响今年水果供给。

考虑到水果生长的周期性，6月以后会有大量新鲜水果上市，包括西瓜、葡萄、桃子、芒果等等。由于水果之间具有较强的替代性，这些水果的大量供给将压低其他水果因为短期供需失衡而提升的价格。

“考虑到去年下半年非食品CPI环比涨幅较大，未来非食品CPI同比或存在一定向下压力，对冲食品CPI的上涨。整体来看，我们预计今年CPI仍然会处于2%-3%的温和区间。”海通证券称。

5月和6月通胀将继续向上突破，但由于外部影响对经济总需求的冲击将逐渐显现，CPI超过3%的可能性在下降，预计全年通胀水平在2.4%-2.5%左右。

上周刘爱华在回应未来物价走势时表示，食品是很重要考量的因素，未来通胀的形势首先看食品，目前看粮油供应比较充足，价格也比较稳定，为总体价格的稳定奠定了比较好的基础。