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✪为什么不吸烟的人会得肺癌?钟南山解读诱发肺癌的原因!一提到肺癌,不少人第一反应就是:只要我不抽烟就没事!但是,事实真的如此吗?钟南山说:在不吸烟女性肺癌患者的肺癌危险因素中,除了二手烟以外,也有相当大一部分,甚至超过60%的患者是因为长期接触厨房油烟导致的!
当你沉浸在为家人烹制美食的幸福时,很有可能身体里隐藏着极大的肺癌隐患。
今年“全球肺癌关注月”期间,钟南山院士最新呼吁:“长久以来,除了烟草、二手烟以外,室内的通风环境,特别是厨房里的通风环境还没有得到足够的重视,做饭的时候厨房的PM2.5平均浓度,有时候会升高几十倍甚至上百倍。”

来看一组数据:根据世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC),发布的2020年全球最新癌症数据,2020年全球癌症死亡病例996万例,其中肺癌死亡180万例,位居癌症死亡人数第一。
据统计,我国男性吸烟率高达52.1%,而女性则为2.7%。控烟对于男性肺癌发病率及死亡率有显著改善,而在女性总体数据来看,未能产生明显影响。然而,即使吸烟率低,女性肺癌的发病率却逐年上升,究竟是为什么?

这就不得不引出一个很多人都没意识到的女性肺癌诱发风险场地:厨房!

做饭时,肯定会产生一定量的油烟。即便是经过吸油烟机的处理,我们也会不可避免地接触到,由于油烟中含有约200多种有害物质,它也被称为“无形的杀手”。曾有研究证实,在通风差的厨房做饭一小时,相当于吸2包烟。

由于厨房油烟中的化合物大多数具有诱发DNA突变的能力,尽管机体具有突变修复能力,但长期、大剂量的油烟接触必然会导致损害积累,DNA突变几率增加,细胞出现异常增殖,最终造成肺癌发生。

除此之外,我国一项长达5年的流行病学调查也发现,在非吸烟女性肺癌患者中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,其中32%的人喜欢用高温油煎炸食物。

如何才能远离厨房中的油烟
  • 提倡用蒸、煮、炖等较健康方式替代煎、炒、烹、炸,避免反复烹炸。
  • 选用精制食用油,减少杂质产生。
  • 改变高温爆炒的习惯 ,采用“热锅冷油”的烹饪方法,烹调时打开厨房窗户通风。
  • 做完饭等三五分钟再关吸油烟机。
  • 选购油烟机要从风量,风压,到环境噪声几方面考虑。
  • 选择功效强的吸油烟机(如侧吸式吸油烟机采用了油烟分离板,吸油烟效率较顶吸式油烟机高)。
  • 吸油烟机推荐“早开晚关”,储油盒中的废油应及时倒掉。
  • 定期清洗吸油烟机管道及过滤网。

在世界第20个慢阻肺日,钟南山再次提醒:建议40岁以上的人群,特别是长期抽烟人群,或长期接触一些烟雾生物燃料等高危人群,每年做一个肺功能的检查。抽烟是引起慢阻肺的一个很重要的原因,戒烟是预防慢阻肺的最有效最经济的手段。

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共 0 个关于本帖的回复 最后回复于 2021-11-19 09:00

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